丹波の旬を味わう①

ずいぶん秋も深まって朝夕はさ・む・い
来月からまた忙しくなりそうなので、思い立って旬を味わいに丹波までドライブ
丹波市、あまり馴染みがないけど「丹波」と聞いて何を思い浮かべるでしょう
丹波篠山を通り抜けて丹波市柏原まで初めての土地
数年前の市町村合併で新しく丹波市に
城下町、ということで細い路地や古い建物も多く、こんなところがあったんだ・・・という感じ
この時期の旬といえば・・・新そば、丹波栗、丹波黒豆
といことでいろいろネットで検索していざ、丹波へ

旬の味わい深い御膳
「和さび」のお昼花コース


まずはお昼ご飯
元武家屋敷をリノベした和食のお店
入り口の門構えも雰囲気があって期待が高まります
季節の食材を使った先付けいろいろと蕎麦がセット
人参のラペ、甘唐辛子の炊いたん、アサリの煮付け、青菜の白和え、大豆煮、
卯の花、ひじき、なめこ、鴨ロース
品数が多くて可愛らしく、いろいろ味わえるのは嬉しい
他に胡麻豆腐、さば寿司、お稲荷さん、新そば（富山産）
そしてデザートには蕎麦のアイス
まずは新そばで旬の味覚を満喫
盛りだくさんでお腹いっぱい
お店の雰囲気も良く大満足でした